Cafeaua de la Sarkis este, pentru mine, un dar neașteptat în zilele noastre. Este plăcerea redescoperită a gustului adevărat al cafelei, bucuria de a putea fi uneori martora a procesului de prăjire a boabelor fermecate și întotdeauna promisiunea unei șuete încântătoare cu oamenii care au grijă ca această tradiție reînviată...